Es una torta simple de chocolate, pero que esta vez la rellené con dulce de leche.
Para la torta sólo necesitamos un bowl y algunos ingredientes que seguro los tenemos en casa. Fácil, simple y deliciosa! Van a amar esta receta, y estoy segura que van a decir que es la mejor torta de chocolate del mundo!
Lo que más me gusta, además de lo rápida que es hacerla, es que queda mega esponjosa! Imposible que esta torta salga de otra manera!
No necesitamos de batidora para hacer la mezcla, lo cual la hace más simple. Esta receta tiene una larga historia y pasó de mano en mano por la familia de mi marido. A todos nos encanta!
Obviamente, rellena con dulce de leche pasa a otro nivel. Para mí, es la perdición total! Por encima lleva un frosting de chocolate con una textura súper suave que la deja doblemente rica! Con cualquier relleno queda espectacular, así que es muy adaptable a cada gusto.
El frosting de chocolate es otra cosa sencilla de hacer. Lo único que lleva unos minutos más es derretir el chocolate, pero una vez que tenemos eso sólo queda mezclar los ingredientes.
Si les divierte hacer las virutas de chocolate les recomiendo usar una barra chocolate no muy fina y raspar por la superficie con un cuchillo.
Para armar la torta, una vez cortada al medio, me gusta tener listo un almíbar para pincelar la superficie de ambas tapas y luego con una manga o con una cucharita de té, voy agregando el dulce de leche.
Mi tip para esto es armar la torta el día antes, envolver con papel film y dejar a temperatura ambiente. Esto hace que la torta quede aún más húmeda. Luego sólo queda hacer el frosting y colocar por encima las virutas de chocolate.
Si hacen esta Súper Torta de Chocolate después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Súper Torta de Chocolate
Ingredientes
- 1 Torta Simple de Chocolate dividida en 2 capas
- c/n de dulce de leche, mejor si es repostero
Para el frosting de chocolate:
- 60 grs de chocolate, derretido y enfriado a temperatura ambiente
- 360 grs de azúcar impalpable
- 160 grs de manteca, a temperatura ambiente
- 1 cdita de vainilla
- 30 a 50 grs de crema de leche
Instrucciones
- Para el frosting: En el bowl de la batidora, mezclar el azúcar con la manteca hasta formar una pasta. Agregar la vainilla y el chocolate, y batir por unos segundos más.Bajar la temperatura, y agregar de a poco la crema de leche hasta lograr el frosting con una consistencia que se pueda esparcir sobre la torta. Usar en el momento.
- Para el armado de la torta: esparcir almíbar por ambas partes de la torta (esto es opcional para que quede más húmeda). Con una manga o con una cucharita de té, agregar el dulce leche y tapar la torta. Por encima agregar el frosting de chocolate y si quieren pueden decorarla arriba con virutas de chocolate.
12 comentarios en “Súper Torta de Chocolate”
Hola!
Antes que nada decirte que me encantan todo lo que publicas. Intente hacer la torta simple de chocolate pero no se porque no me salió esponjosa 🥺de sabor está muy bien pero la torta quedó como budín.
Hola! Muchas gracias! Si querés contame cómo hiciste el procedimiento y si pusiste tal cual las cantidades. Esta torta es súper esponjosa! Probá hacerla de nuevo fijándote bien las medidas! Un beso!
Hola , he estado viendo tus recetas y son increíbles , me encanta la decoración felicitaciones
Hola Doris! Muchas gracias por tu mensaje, me alegro que te gusten mis recetas!
Excelente receta! Sale increible
Gracias! Yo amo esta torta de chocolate! La hago siempre!
Justo mi hija quería una torta así para su cumple…después te cuento como me salio…me encanta todo lo que subis
Muchas gracias!! espero que haya salido muy rica y tu hija haya disfrutado de su torta de cumpleaños!
Hola! ELINA! HAGO TODAS TUS RECETAS PERO NO ME ANIMO a etiquetarte!! Quería saber con que rallas los chocolates como para que queden en hebras! Gracias
Gracias!!! Lo que hago es ir raspando el chocolate con un cuchillo que sea recto. No salen perfectos, pero igual quedan lindos!!!
Lo ideal es que sea una barra entera de chocolate para que sea más fácil ir raspando, apoyada sobre la mesada, de arriba para abajo. Espero que te sirva!
Hola! Me encantan tus recetas. Tengo una duda, que es el dulce de leche? Es como la cajeta en México? Y en la imagen de este pastel cuál de los dos es el frosting?!
Muchas gracias!!
Sii, el dulce de leche es como el dulce de cajeta en Mexico!