Este es un plato simple de preparar y muy rico! Imposible desaprovechar la época de granadas y combinarlas con pollo asado. La granada le aporta un toque dulce que para mí, es perfecto! Además de la textura que le dan las semillas en cada bocado!
Para que este plato tengo un sabor dulce más intenso, le agregué melaza de granada pero podría ser también de otro tipo o reemplazada por un sirope. De todas formas, seguro les va a encantar este plato!
Espero que les guste esta propuesta para la cena de Acción de Gracias y las de fin de año!
Si hacen este Pollo Asado al Horno con Granada, después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Pollo Asado al Horno con Granada
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo con hueso y piel
- Sal y pimienta
- 1 o 2 cm de jengibre fresco, sin piel y rallado
- 2 cdas de melaza de granada
- 250 g de cebollitas o echalotes
- 4 dientes de ajo
- 3/4 cdta de za'atar
- Orégano fresco
- Semillas de granada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200C. Secar los muslos con papel absorbente. Calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Colocar los muslos y salpimentar. Dar vuelta de manera tal que ambos lados queden dorados.
- Transferir el pollo a una fuente de horno, agregar el jengibre, melaza, cebollas, dientes de ajo, za'atar, sal, pimienta y orégano fresco. Agregar 30ml de agua a la fuente, y cocinar por 30 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté cocido y las cebollas estén tiernas. Por encima agregar semillas de granada y algunas ramitas de orégano.
