¡Que lindo es tener un rico pan casero en la mesa para el domingo! Hay veces que tener un buen pan es fundamental para complementar una comida. La ventaja también, es que lo podemos congelar, sacarlo cuando necesitamos, y poner unos minutos al horno y listo!
¡Miren el paso a paso, es un pan que les va a encantar!
Además de hacerlo con Pesto de Albahaca, también lo pueden hacer de un mix de Hierbas Frescas, de Tomates Secos o con un Tapenade de Aceitunas.
Si hacen este Pan con Pesto después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Pan con Pesto
Ingredientes
Para la masa:
- 650 grs de agua tibia
- 1 cda de levadura en polvo (10 grs)
- 1 cda de sal
- 85 grs de azúcar (o miel)
- 55 grs de aceite (el que quieran)
- 1 kilo de harina común
Para el pesto:
- 2 tazas de albahaca fresca (o un mix de hierbas frescas)
- 1/3 taza de queso rallado, tipo parmesano (35 grs)
- 2 cdas de almendras o nueces, tostadas (30 grs)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo y ralladura de 1 limón
- Sal y pimienta
- Queso crema c/n, a temperatura ambiente
Instrucciones
Para la masa:
- Seguir los pasos 1, 2 y 3 del Pan Blanco para Desayuno.
- Estirar uno de los bollos de 500 grs y formar un rectángulo de 25×30 cm aproximadamente.
- Esparcir el queso crema y por encima el Pesto.
- Enrollar la masa desde el lado más largo y dejar el pliegue hacia arriba. Luego cortar a lo largo.Las 2 partes deben quedar con los pliegues hacia arriba.
- Unir bien los 2 extremos de arriba y empezar a trenzar. Al final, volver a unir los extremos y enroscar. Colocar el pliegue por debajo y llevar a una fuente de horno con papel manteca.Colocar suavemente papel film por encima y dejar reposar por 45 minutos en un lugar cálido y sin corriente de aire.
- Pintar con huevo batido (1 huevo + 1 cda de agua o leche) y llevar al horno precalentado a 180 grados por 30-40 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Notas
Tip:
Este pan con pesto se puede congelar y cuando lo quieren usar, llevarlo directamente al horno precalentado.
Si quieren hacer varias trenzas chicas o individuales, pueden tomar menos cantidad de masa y seguir el mismo procedimiento.
