Estas galletitas no pueden ser más ricas. Son súper suaves y se deshacen en la boca! La clave para esto es no cocinarlas de más, sino quedan crocantes. También las pueden bañar con chocolate y/o espolvorear con sal en escamas, que le da un gusto espectacular.
La verdad es que estas galletitas son un vicio total, pero valen la pena y a los chicos les encantan!
Al sacar del horno, es súper importantes dejarlas enfriar completamente en la fuente porque de lo contrario, se rompen. Y es porque son muy suaves!
Si hacen estas Galletitas de Peanut Butter o Mantequilla de Maní después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Galletitas de Peanut Butter (Mantequilla de Maní)
Ingredientes
- 110 grs de manteca, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar común
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 3/4 taza de mantequilla de maní, peanut butter
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 1/2 taza de harina común, tamizada
- 1/2 cdta de polvo de hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180C/ 350F.
- Batir la manteca con el azúcar y mantequilla de maní hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Por último, agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar hasta incorporar.
- En una fuente de horno con papel manteca, hacer bolitas con las manos. Luego, aplastar con un tenedor enharinado formando una cruz.
- Cocinar 12 minutos aprox. Dejar enfriar completamente en la fuente. Si las despegan en caliente, se rompen.
