Focaccia con Vegetales

¡Disfrutemos del verano con esta exquisita Focaccia de Vegetales!

Preparé esta increíble Focaccia de temporada con una base de masa fácil y rápida, y le agregué una explosión de color con una variedad de vegetales frescos!

Imagínense una capa de masa suave y esponjosa, cubierta de tomates cherry bien jugosos, pimientos, cebollas rojas y hierbas frescas! Un manjar!!

Prepararla es tan sencillo como mezclar los ingredientes, dejar que la masa repose y luego añadir tus vegetales favoritos!

Esta Focaccia de Verano con Vegetales es perfecta para un picnic, un asado o para acompañar una tabla de quesos y fiambres!

También pueden agregarle zucchini, berenjenas, champiñones o incluso choclo/ maíz. ¡Dejen volar la creatividad! El toque extra de sabor le dan hierbas frescas como el romero o el tomillo, o incluso pueden espolvorear queso rallado por encima antes de hornearla!

Si hacen esta Focaccia con Vegetales después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!

Focaccia con Vegetales

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Ingredientes

  

• 330 grs de agua tibia
• 5 grs de levadura seca
• 10 grs de sal
• 1/2 cda de azúcar
• 30 grs de aceite de oliva
• 500 grs de harina común
• Sal en escamas
• Topping: tomates cherry, pimientos, cebolla colorada, hierbas frescas, etc.

Instrucciones

 

• En un bowl grande (o en el bowl de la batidora) mezclar el agua, levadura, sal, azúcar y aceite de oliva.Agregar la harina y mezclar bien (sin amasar) con las manos, cuchara de madera o batidora. Va a quedar una masa blanda.
• Cubrir el bowl con un film y dejar leudar en un lugar sin corriente de aire por 2 horas.
• Colocar aceite de oliva en una fuente de horno de 20 x 30 cm. aprox. y por encima la masa estirando con la yema de los dedos. Agregar más aceite de oliva y por encima los vegetales y hierbas frescas. Nuevamente presionar con los dedos para que los vegetales queden apenas hundidos en la masa y con aceite. Espolvorear sal en escamas.
• Dejar reposar 20 minutos más y llevar al horno precalentado a 210C/ 410F por 30 min. o hasta que esté dorada.