Estos Cinnamon Rolls son perfectos! Súper esponjosos, dulces y con un gusto a canela que hace que sean una bomba de ricos!
Al final, un frosting con queso crema que deja EXTRA irresistibles a estos Cinnamon Rolls.
La receta es muy simple porque no lleva amasado, con lo cual lo único que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes y voilà!! Sólo queda esperar 2 horas para que ocurra la magia y la masa duplique su volumen.
Para armar los Cinnamon Rolls, tenemos que estirar la masa, agregar el relleno y enrollar formando un cilindro. Después, es sólo cortar en partes iguales usando un cuchillo, una tijera o un hilo y dejar reposar unos minutos más. Pueden ver estos pasos haciendo click acá.
Cada uno de los rolls cortados colocamos sobre una fuente de horno con papel manteca dejando unos cm de distancia entre ellos. Cuando crezcan en el horno, se van a juntar!!
Luego del segundo leudado, se pueden guardar en el heladera. Esto está buenísimo cuando por ejemplo, los quieren hacer para el desayuno y comerlos calentitos. Para esto hay que sacar la bandeja de la heladera y dejarlos reposar unos 45 minutos sobre la mesada. Después, directo al horno precalentado!
El tiempo de cocción puede variar entre 20-30 minutos. Yo siempre espero unos 10 minutos antes de colocarle el frosting o comerlos directamente así, sólos!!
Si hacen estos Cinnamon Rolls después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Cinnamon Rolls
Ingredientes
Para la masa:
- 550 grs de leche tibia
- 2 huevos
- 10 grs de levadura en polvo (1 cda)
- 15 grs de sal (1 cda)
- 50 grs de azúcar
- 1 kilo de harina común
- 110 grs de manteca, derretida
Para el relleno:
- 60 grs de manteca derretida
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 1/2 cda de canela
Para el frosting de queso crema:
- 120 grs de queso crema, a temperatura ambiente
- 150 grs de azúcar impalpable
- 1 cda de leche
Instrucciones
- En un bowl grande (o en el bowl de la batidora) mezclar la leche, huevos, levadura, sal, azúcar. Agregar la harina y la manteca, y mezclar bien (sin amasar) con las manos, cuchara de madera o batidora. Va a quedar una masa blanda.
- Cubrir con un film y dejar leudar en un lugar sin corriente de aire por 2 horas.
- Espolvorear la mesada con harina y con la masa formar bollos de unos 650 grs aprox dejando los pliegues hacia abajo.
- Con un palo de amasar, estirar cada bollo dándole forma rectangular. Si es necesario, agregar un poco de harina para que no se pegue la masa a la mesada.
- En un bowl, mezclar azúcar rubia y canela. Pincelar la masa con la manteca derretida y espolvorear con el azúcar. Presionar apenas con las manos.Empezando por el lado más largo, enrollar la masa hasta formar un cilindro.
- Con un cuchillo, tijera o hilo, cortar los extremos para que queden parejos y luego cortar los rolls de unos 3.5 cm cada uno.Colocar en forma separada en una fuente enmantecada, tapar suavemente y dejar reposar por 1 hora.
- Precalentar el horno a 180C/ 350F y cocinar por 20-30 minutos o hasta que cocidos y dorados.
- Para el frosting, mezclar bien todos los ingredientes y colocar la crema por encima de los rolls.
6 comentarios en “Cinnamon Rolls”
Me encantan todas tus recetas! Probare esta!
Muchas gracias!! Dale, probalos y contame!! Feliz domingo!
Gracias Elina. Durante mucho tiempo he deseado tener está Receta de Cinnamon Rollos, voy a PROBAR hacer esta tú Receta.
Gracias.! Te dejaré saber cómo me quedó. Gracias.
Que bueno! Probala porque esta receta es buenísima!! Después contame!
QUE BUENA RECETA, LA HICE Y SALEN HER MO SOS !!!
Que bueno!! son espectaculares estos Cinnamon Rolls!!