Tarta de Acelga y Ricotta con Masa Filo

Quiero contarles que esta es de las tartas más ricas que pueden hacer! La combinación de acelga con ricotta y mucho queso queda increíble y si a esto le sumamos que tiene como base una masa Filo, imposible que no sea un espectáculo!

La preparación lleva muy poco tiempo y es una tarta que queda buenísima para acompañar cualquier ensalada de hojas verdes.

La masa Filo la deja súper crocante y para mí, la hace doblemente rica!!

Si hacen esta Tarta de Acelga y Ricotta con Masa Filo después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!

Tarta de Acelga y Ricotta con Masa Filo

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Ingredientes

  

• 2 cdas de aceite de oliva
• 500 g acelga, tallos y hojas cortadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 huevos
• 1 taza de queso Parmesano
• 1/2 taza de queso Havarti (Gouda o cualquier otro queso blando)
• 3/4 taza de ricotta
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de cebolla de verdeo, picada
• Ralladura de limón
• Tomillo fresco
• 8 hojas de masa Filo
• 60 g de manteca derretida

Instrucciones

 

• En una sartén, calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y dorada. Agregar los tallos de acelga y cocinar hasta que se ablanden, luego agregar las hojas de acelga y ajo, cocinar unos minutos más. Dejar enfriar unos minutos y agregar los huevos, quesos, ricotta, sal y pimienta. Mezclar bien.
• Precalentar el horno a 180C. En una fuente de horno de 22 cm aprox, colocar papel manteca y enmantecar. Pincelar la masa Filo con manteca y acomodar en el molde. Repetir el procedimiento intercalando las hojas y dejando caer los bordes.
• Colocar el relleno, por encima la cebolla de verdeo, ralladura de limón y tomillo. Doblar los bordes de la masa hacia adentro y pintar con manteca.

  Llevar al horno por 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cocida.