Esta es la torta que les encanta a todos los chicos! Se hace con sprinkles, que en realidad, no le agregan ningún sabor extra a esta riquísima torta, pero sí le dan un sabor de fiesta y diversión total, y los chicos la disfrutan doblemente!
Es una torta de vainilla súper esponjosa, que a todos les gusta y llama la atención por sus colores. En Estados Unidos no hay fiesta sin una Rainbow o Funfetti Cake tanto para chicos como para grandes. En general la hacen con diferentes capas pero a mí me parece mucho más simple hacerla entera y luego agregarle un frosting de color.
También se pueden hacer Rainbow cupcakes que quedan buenísimos!
Lo que les recomiendo es no usar sprinkles de colores muy claros ya que no resaltan en la torta, así como los sprinkles de bolitas chiquitas no son recomendables porque se pueden llegar a disolver.
En lugar de torta de vainilla la pueden hacer de limón, naranja o cualquier esencia que les guste.
El frosting es sólo mezclar los ingredientes y agregarle unas gotitas de colorante, a mí me encanta como queda esta torta en color rosa con una lluvia de sprinkles!
Si hacen esta Rainbow Cake después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Rainbow Cake
Ingredientes
Para la torta:
- 120 grs de manteca, a temperatura ambiente
- 200 grs de azúcar
- 2 huevos
- 200 grs de harina común
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
- 160 ml de leche
- 1 1/2 cdta de esencia de vainilla
- 1/3 taza de sprinkles de colores
Para cubrir la torta:
- 110 grs de manteca, a temperatura ambiente
- 220 grs de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cda de esencia de vainilla
- Unas gotitas de colorante (opcional)
- 280 grs de azúcar impalpable
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados. Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm.Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremoso. Agregar los huevos de a uno y batir. Agregar la mitad de la harina, la leche y la vainilla, y luego la otra mitad de la harina, polvo de hornear y bicarbonato.
- Agregar los sprinkles y mezclar con una espátula hasta que quede todo integrado. Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 35-40 min o hasta que al pinchar con un cuchillo, salga limpio.
- Para el frosting: mezclar la manteca con el queso crema. Agregar el colorante, en caso que lo usen, y la vainilla. Agregar el azúcar impalpable y mezclar. Esparcir el frosting por encima de la torta y decorar con sprinkles.
5 comentarios en “Rainbow Cake”
Hola Elina, me encanta la idea de esta torta. Cómo podría hacer el frosting teniendo intolerancia a la lactosa? En mí ciudad no venden manteca sin lactosa. Sí consigo el queso sin lactosa. Desde ya muchas gracias por tú atención. Saludos desde Chajarí Entre Ríos
Hola! Podés no ponerle directamente! Un beso!
Hola, muchas gracias por responder. Buen finde!! Beso
Hola Elina. Se la estoy preparando a mi hijo de 4 añitos y le propuse ser mi ayudante. Le encantó agregar el colorante y las chispas de colores.!!!
Que lindo, estas tortas con sprinkles son ideales para hacer con los niños! Les encanta!