Estas galletitas de manteca y nuez son un clásico para esta época del año, y a mí me recuerdan mucho a cuando era chica. Mi mamá hacía en cantidad y las guardaba en latas! Una delicia total!!
Las pueden hacer para tomar el té, para regalar o para la mesa de dulces de Navidad.
Si no las probaron nunca, se las súper recomiendo!!!!
La masa es muy simple de hacer, se mezclan los ingredientes secos, luego la manteca fría y se hace un arenado con los dedos. Por último un huevo y esencia de vainilla para integrar la masa.
Para darle forma de lunitas a la masa, se hacen cilindros y después se arquean. Quedan lindas afinando un poco cada punta. Son muy fáciles de hacer! Pueden mirar el paso a paso en mi Instagram en las historias destacadas con el nombre de Lunitas de Nuez.
En cuanto al punto de cocción hay que estar atentos para no cocinar de más ya que no deben dorarse sino salir más bien blanquitas. Según el horno, tardan aprox. 15 minutos.
Mientras se cocinan pueden ir poniendo azúcar impalpable adentro de una bolsita. Apenas sacan del horno las lunitas se ponen directamente adentro de la bolsa para que queden completamente impregnadas con el azúcar. No tengan miedo que no se rompen! Por último sacar las lunitas de la bolsa y dejarlas enfriar completamente antes de guardarlas en frascos.
Se conservan perfectamente por al menos 2 semanas!! Y si no quieren cocinar todas a la vez, pueden congelar la masa.
Para los que no son fan de las nueces, estas lunitas las pueden hacer con pecán o con almendras!!
Si querés hacer otros dulces Navideños, no te pierdas mis recetas de Galletitas de Manteca, Galletitas de Jengibre, Galletitas de Chocolate y Merenguitos.
Si hacen estas Lunitas de Nuez después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Lunitas de Nuez
Ingredientes
- 400 grs de harina común
- 200 grs de manteca fría, cortada en cubitos
- 100 grs de azúcar
- 100 grs de nueces trituradas
- 1 huevo entero
- 1 cda de esencia de vainilla
- Azúcar impalpable para espolvorear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160C/ 320F. Colocar papel manteca sobre una fuente de horno.
- Mezclar la harina, el azúcar y las nueces trituradas. Agregar la manteca y hacer un arenado con los dedos. Agregar la esencia de vainilla y el huevo. Integrar todos los ingredientes hasta formar la masa.
- Formar cilindros angostos con la masa, arquearlos y afinar las puntas, dándole forma de lunitas.
- Llevar al horno unos 8-10 minutos. Es importante ir controlando ya que no deben dorarse, es decir, sólo deben secarse.
- Colocar azúcar impalpable dentro de una bolsa ziploc. Sacar las lunitas del horno y, colocarlas todavía calientes dentro de la bolsa para que se impregnen de azúcar impalpable. Sacar de la bolsa y dejar enfriar.
- Una vez frías, se pueden conservar en frascos o latas por al menos 2 semanas.
3 comentarios en “Lunitas de Nuez”
Excelente
Gracias!!!
Buenísimas!!!!