Faltan pocos días para Navidad, y las famosas galletitas de jengibre para esta época del año no pueden faltar!
Estas galletitas además de ricas, nos inspiran a ser creativos y a decorarlas! Les gustan las galletitas decoradas en blanco o les divierten más con diferentes colores? Yo todavía no me decido!
La masa es muy simple de hacer ya que es sólo mezclar los ingredientes. Lo importante es dejar la masa en la heladera por al menos 3 horas para que esté bien fría, luego las pueden cortar con la forma que les guste. A mí me encanta hacerlas de diferentes formas con los cortantes que tengo en casa.
Mis hijos aman hacer estas galletitas, ellos son los encargados de cortarlas!!
Para que no se deformen al cocinar les recomiendo que una vez cortadas, las lleven unos minutos a la heladera o al freezer antes de ir al horno.
El glasé lo pueden hacer blanco o de diferentes colores agregando a la mezcla unas gotitas de colorante. Una vez decoradas, dejar a temperatura ambiente para que se sequen bien.
Prueben hacerlas porque no se van a arrepentir! Quedan suaves, crocantes en los bordes y son una delicia! Además las pueden conservar sin problema en frascos. Con o sin decorar!
Si hacen estas Galletitas de Jengibre después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Galletitas de Jengibre
Ingredientes
Para las galletitas
- 360 grs de harina común
- 2 cdtas de jengibre en polvo
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 170 grs de manteca blanda
- 150 grs azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
Para el glasé
- 450 grs de azúcar impalpable
- 2 claras de huevo
- 2 cdas de jugo de limón
- 2-3 cdas de agua
Instrucciones
Para las galletitas
- Batir la manteca y el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Batir. Agregar la harina, jengibre, canela, bicarbonato de sodio, nuez moscada y sal. Mezclar hasta que se forme la masa.
- Formar un disco y cubrir con papel film. Llevar la masa a la heladera por al menos 3 horas.
- Precalentar el horno a 180C y colocar papel manteca en una bandeja. Estirar la masa, cortar con la forma que quieran y con cuidado colocar en la bandeja. Cocinar por 10 min. y dejar enfriar.
Para el glasé
- Tamizar el azúcar impalpable, agregar las claras de huevo y mezclar bien. Luego agregar el jugo de limón y mezclar. Agregar agua de a cucharitas hasta lograr la consistencia deseada.
- Decorar las galletitas y dejar secar.
13 comentarios en “Galletitas de Jengibre”
La hice hoy , por primera vez en mi vida!!
Salieron espectaculares 🥳🎶
Gracias🙌
Que bueno! Me alegro que te hayan gustado!!
Las hice para mis nietos!!! Un éxito total, además tratamos entre todos de decorarlas!!! Muy ricas, delicioso aroma!!!😋😋😋 Gracias por la receta!!!
Que bueno! Me imagino lo contentos que habrán estado tus nietos decorando las galletitas! Eso les encanta a los chicos!
Las hice hoy! Riquísimas!!
Buenísimooo!
Deliciosas Elina!!! QUe buena receta, adoptada para masitas de Jengibre! Muchas gracias!!, Betina
Hice las galletas de jengibre,muy ricas y faciles
Me alegro que hayan salido ricas!!
Hola !!! un exito, las hice para noche buena y quedaron increibles, sobretdo de sabor !! mil gracias por todos tus tips !!
Genial! son tan ricas estas galletitas!!
Me salieron espectaculares!!!! No quedó ni una galleta! La receta del glasé es la mejor de todas!. Pude decorar con mucha facilidad. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Elina, mil gracias por las recetas y por resolver mis dudas!!! 💖💖💖
Súper! Me alegro que hayan salido ricas!!!