Ayer publiqué la receta de huevos rellenos y me mandaron mensajes preguntando sobre el punto de cocción de los huevos, cómo hacer para que la yema no tenga el borde verde y cómo lograr que no se rompan al pelar.
La verdad es que todas esas preguntas me las hice durante mucho tiempo así que les comparto esta info para que les salgan los huevos en su punto buscado.
Si hacen estos Huevos Hervidos después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Huevos Hervidos
Instrucciones
- Poner los huevos en una olla y cubrir con agua fría. Los huevos deben quedar cubiertos con unos cm. más de agua.
- Llevar a fuego alto sin tapar la olla.
- Apenas hierve el agua, sacar la olla del fuego y tapar. De esta manera, los huevos se terminan de cocinar.
- Dejar los huevos con la olla tapada dependiendo del punto de cocción que quieran, desde 4 minutos para huevos pasados por agua hasta 10-12 minutos para huevos firmes.
- Una vez que pasó el tiempo, destapar la olla y sacar inmediatamente los huevos y darle golpes suaves sobre la mesada para que se quiebre un poco la cáscara.
- Poner los huevos en un bowl con agua helada por al menos 1 minuto para cortar la cocción, o mejor aún, hasta que se enfríen.
- Pelar y cortar.
Notas
Tips:
-Para el caso de los huevos rellenos de la publicación anterior, dejar la olla tapada por 10 o 12 minutos máximo.
