Flan de Dulce de Leche

Nada que me recuerde más a los postres de mi mamá como este flan. Es un clásico de los domingos en familia en la casa de mis padres, y el fanatismo por este flan va de generación en generación! Siempre es un éxito porque a todos les gusta.

Es un postre que se prepara en nada de tiempo, y con ingredientes que siempre tenés en tu cocina. Lo podés hacer con anticipación y guardar en la heladera, o guardar en el freezer, queda perfecto y te saca de apuro para cualquier día. En ese caso, sólo hay que descongelar y luego desmoldar.

Una vez que aprenden a hacer este flan, lo van a hacer una y otra vez. La verdad, es que no sé si existe otro postre tan fácil y tan rico!!

Si hacen este Flan de Dulce de Leche después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!

Flan de Dulce de Leche

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Ingredientes

  

• 5 huevos
• 1 taza de leche
• 2 cdas de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 400 grs de dulce de leche
• Caramelo para el molde

Instrucciones

 

• Acaramelar un molde. Pueden mirar cómo hacerlo en mi posteo anterior + video del paso a paso.
• En un bowl, colocar todos ingredientes y mezclar bien.
• Volcar la preparación en el molde.
• Cocinar a baño maría en horno precalentado a 150C/ 300F por 50-60 minutos.

  Para saber si el flan está cocido, mover el molde. Si tiembla mucho, es porque le falta más tiempo en el horno. Ir chequeando cada 5-10 min. para que no se pase. Si se mueve como una gelatina, es porque está listo.

  Dejar enfriar en el baño maría a temperatura ambiente, luego llevar a la heladera por al menos 1 hora, desmoldar y servir.

Notas

Tips:

-Para congelar, una vez frío, llevar al freezer con molde y todo. Sacarlo unas horas antes de usar, y desmoldar.