Miren cómo con tan poco pueden hacer de las chauchas un plato súper atractivo!
Las chauchas no son el ingrediente con más sabor del mundo, pero al juntarlo con panceta, le agrega muchísimo gusto y la complementa perfectamente. Es un acompañamiento ideal para carnes blancas.
Si hacen estos Ataditos de Chaucha con Panceta después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!
Ataditos de Chaucha con Panceta
Ingredientes
- 700 grs de chauchas
- 100 grs de panceta
- 2 cdas de manteca
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una olla, hervir agua con sal. Agregar las chauchas y cocinar por 6-7 min. Colar y colocar en un bowl con agua fría para que no se sigan cocinando. Volver a colar.
- Agrupar unas 10 chauchas y envolver en una tira de panceta. Colocar un palito para sujetar. Hacer lo mismo con el resto de los ingredientes.
- En una sartén, calentar la manteca y dorar los ataditos vuelta y vuelta. Salpimentar y cocinar 8 min. aprox. Antes de servir, quitar los palitos.
Notas
Tips:
-No cocinar las chauchas de más para que continúen crocantes.
-Para que las chauchas no pierdan su color verde al cocinar, pueden agregar 1 cda. de bicarbonato de sodio a la olla de agua.
