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Galette de Duraznos

Este es uno de mis postres preferidos, porque soy una fanática de las galettes! Me parecen súper simples de hacer, ya que no tienen que quedar perfectas, y con cualquier relleno quedan ricas. La versión de hoy es para aprovechar la temporada de duraznos en verano. Pueden hacer una grande o individuales. ¡Anímense a incorporar las galettes a sus opciones de postres para hacer algo distinto!

Si hacen esta Galette de Duraznos después no se olviden de ponerle puntaje a la receta y dejarme un comentario! Me encanta leer y responder cada uno de sus comentarios! Y en Instagram pueden etiquetar sus fotos a @elinasaiach!

Galette de Duraznos

Ingredientes
  

Para la masa

  • 200 grs de harina común
  • 2 cdas de almendras procesadas (opcional)
  • 1 cda de azúcar
  • 100 grs de manteca fría, cortada en cubitos
  • 1 yema
  • 1-2 cdas de agua helada

Para el relleno

  • 3-4 duraznos, cortados en gajos
  • 100 grs de azúcar
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 cdas de maicena

Instrucciones
 

  • En un bowl, mezclar la harina, las almendras procesadas, el azúcar y la pizca de sal. Agregar la manteca y hacer un arenado. Agregar la yema y formar la masa. Si es necesario, agregar agua fría de a una cda. Formar un disco, envolver en papel film, y dejar descansar en la heladera por al menos 30 min.
  • En otro bowl, mezclar los gajos de duraznos, el azúcar, el jugo de limón y la maicena.
  • Precalentar el horno a 190 grados. Estirar la masa sobre papel manteca y colocar en una fuente de horno. Poner los duraznos en el medio dejando unos cm. de masa en los bordes. Cerrar los bordes hacia arriba. Opcional: pintar los bordes con huevo batido con un tenedor y espolvorear con azúcar.
  • Llevar al horno por unos 30 min. o hasta que los bordes estén dorados. Se puede servir con crema batida o con helado.
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¡BIENVENIDA!

¡Hola, soy Elina!

Ésta es mi página de recetas donde quiero  compartir con ustedes las cosas que más me gustan y disfruto de cocinar para mi familia y mis amigos.
¡Me encantaría inspirarlos para que se animen y prueben cosas nuevas, simples pero ricas!

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2 comentarios en “Galette de Duraznos”

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