Torta de Vainilla para San Valentín
Ingredientes
Para la torta:
- 120 ml de leche + 2 cdtas de jugo del limón
- 120 grs de manteca, a temperatura ambiente
- 150 grs de azúcar
- 2 cdas de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 200 grs de harina común, tamizada
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
Para el glasé (opcional):
- 1 taza de azúcar impalpable, tamizada
- 1 cda de manteca, a temperatura ambiente
- 2-3 cdas de agua hirviendo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar un molde de torta.
- Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar por 5 minutos.
- Batir a velocidad media la manteca, agregar de a poco el azúcar y la esencia de vainilla y continuar batiendo por 3-4 min. más. Agregar los huevos de a uno por vez y batir.Bajar la velocidad y agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y, por último, la leche. Mezclar hasta integrar. No batir de más.Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 30 min., o hasta que, al insertar un cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y servir.
- Para el glasé: mezclar los ingredientes y revolver hasta conseguir la consistencia deseada.
Notas
Tip:
-Pueden hacer en un molde de 20-24 cm. o bien, 12 cupcakes. El tiempo de cocción varía según el tamaño del molde.