Torta de Duraznos
Ingredientes
- 2 tazas de harina común, tamizada
- 4 cdtas de polvo de hornear
- 1 1/4 taza de azúcar
- 120 grs de manteca blanda
- 4 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 3 duraznos con cáscara, cortados en rodajas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar un molde de torta de 24 cm.
- En un bowl, batir la manteca junto con el azúcar hasta quede cremoso. Agregar los huevos de a uno por vez, y agregar la esencia de vainilla.
- Agregar la harina y el polvo de hornear, y mezclar hasta integrar. Volcar la preparación en el molde y acomodar por encima las rodajas de frutas. Espolvorear con azúcar común y llevar al horno por 40-45 min., o hasta que, al pinchar con un cuchillo, salga seco.Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.