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Galletitas para Halloween

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Ingredientes
  

  • 110 grs de manteca, a temperatura ambiente
  • 100 grs de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 cda de leche
  • 1/2 cdta de esencia de vainilla
  • 1/2 cdta de canela
  • 1/4 cdta de jengibre
  • 1/8 cdta de nuez moscada
  • 285 grs de harina común
  • 1 cdta de polvo de hornear

Para espolvorear:

  • 1 cda de manteca derretida
  • 2 cdas azúcar
  • 1 cdta de canela

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 190 grados. Enmantecar y enharinar una fuente de horno, o con papel manteca.
  • Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
  • Agregar de a poco los ingredientes secos a la mezcla anterior. Amasar hasta formar la masa. No amasar de más. Llevar a la heladera por 20 min.
  • Colocar harina sobre la mesada y estirar la masa. De ser necesario, agregar un poco más de harina por encima para que no se pegue. Con un cortante, cortar las galletitas y llevar al horno.
  • Dejar enfriar las galletitas, pincelar con manteca derretida y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

Notas

Tips
-Si al estirar y cortar las galletitas la masa se pone blanda, colocar en el freezer por 5 min. para se vuelva a endurecer.
-Para que las galletitas conserven su forma al poner en el horno, les recomiendo llevar la bandeja con la masa cortada al freezer por 5-10 min. Luego, directo al horno.