Para la masa: en un bowl, hacer un arenado con la harina, azúcar, sal y manteca. Agregar agua helada de a poco hasta formar la masa. No amasar de más. Llevar a la heladera con papel film por al menos 30 min.
Para el relleno: en otro bowl, mezclar las frutas, maicena, azúcar y jugo de limón. Reservar.
Precalentar el horno a 190 grados. Estirar la masa entre 2 papel manteca (o en la mesada con un poco de harina) formando un círculo. Colocar la mezcla de las frutas en el medio, dejando unos 5 cm. de borde. Doblar los bordes sobre el relleno formando pliegues. Pincelar los bordes con huevo batido y espolvorear con azúcar.Llevar al horno por 25-30 min. o hasta que el relleno empiece a burbujear y los bordes se doren. Dejar enfriar un poco y servir con helado o crema batida.
