Precalentar el horno a 180 grados. Colocar papel manteca o enmantecar y enharinar un molde de aproximadamente 22x22 cm.
Derretir el chocolate con la manteca a baño María. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregar la harina y batir 1-2 minutos más. Agregar las nueces de pecán y el chocolate derretido. Mezclar hasta que quede todo integrado.
Volcar la preparación en el molde y cocinar por 20-25 minutos aprox, o hasta que al pinchar con un cuchillo salga cubierto con migas pegadas.
Dejar enfriar por 15 minutos aprox. y luego, con una cuchara, hacer dibujos con el caramelo sobre el brownie. Espolvorear con sal en escamas (opcional).
