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Cookies con Chips de Chocolate

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Ingredientes
  

  • 125 g de manteca, a temp ambiente
  • 160 g de azúcar negra o rubia
  • 140 g  azúcar blanca
  • 1 huevo + 1 yema
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 285 g de harina común
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • 200 g de chips de chocolate negro

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 200C.
  • Batir la manteca y azúcar. Agregar los huevos y vainilla y batir. Agregar la harina, polvo de hornear y bicarbonato y batir hasta integrar. Agregar los chips de chocolate y mezclar.
  • Formar bolitas con la masa y colocar en 2 fuentes de horno con papel manteca en forma separada. Opcional, espolvorear con sal en escamas. Cocinar por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Al sacar del horno, presionar suavemente las galletitas con una espátula para que queden planas.